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유청 단백질, 식욕 조절 호르몬으로 다이어트에 효과

등록일 2019.05.02 14:10 youtube instagram
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▲ 사진=픽사베이

[개근질닷컴] 유청 단백질의 효능에 관심이 커지고 있다

단백질 보충제의 주요 성분으로 알려진 유청 단백질은 일반적으로 운동 효과를 높이는데 유용하다고 알려져 왔다. 그러나 최근 들어 체중 감량 과정에도 다양한 효과가 있음이 입증되고 있다.

우유에 많이 존재하는 유청 단백질은 우유에서 치즈의 주성분인 커드를 분리한 뒤 남은 부산물로 만든다. 유제품의 단백질은 채내 흡수가 빨라 신체 구성을 개선하는데 효과적이다.

특히 저항력 훈련과 지구력 운동 후 근육을 회복하거나 근육량을 증가하는데 직접적인 도움을 준다.

유청 단백질의 경우 유당이 대부분 제거된 상태여서 유당 불내성이 있는 사람에게도 효과적이다.

구체적으로 유청 단백질은 식욕을 조절하는 호르몬을 분비시켜 포만감을 높여 음식 섭취량을 줄이는 역할을 한다.

또 유청 단백질을 저칼로리 식단과 함께 섭취할 경우, 체성분 개선 효과가 더욱 증가한다는 장점이 있다.

노화에 따른 근육 손실을 예방하는데도 아미노산 류신이라는 단백질의 역할이 크다. 근육량 보존에 핵심적인 역할을 하는 류신의 훌륭한 공급원 중 하나가 바로 유제품의 유청 단백질이다.

유청 단백질은 식단에도 쉽게 활용할 수 있다. 가루 형태로 된 유청 단백질은 스무디, 요구르트, 샐러드드레싱, 죽, 수프 등에 간편하게 첨가할 수 있다.

김원익 기자(one.@foodnamoo.com)
개근질닷컴 기자 
<저작권자(c) 개근질닷컴, 무단전재-재배포 금지> 
기사등록 2019-05-02 14:10:04 
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